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★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★

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Description

お野菜とお豆腐が主役の柔らかメンチカツ♪揚げ焼きにすればさらにヘルシーに仕上がりますよ＾＾お弁当にも◎

材料 （２人分）

鶏挽肉
１５０ｇ
木綿豆腐Ｌサイズ
１/２パック
玉ねぎ
１/４個
ピーマン
２個
キャベツ
２～３枚
パン粉
１/２カップ
粗引き塩こしょう
たっぷりめに
溶き玉子
１/２個分
片栗粉
大さじ２
■ 衣材料
残りの玉子液
１/２個分
小麦粉
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、キャベツはみじん切り。豆腐は水切りする。


  2. 2

    写真

    ボールに衣以外の材料を全て入れてよ～く混ぜ合わせる。


  3. 3

    お弁当サイズに丸め、小麦粉をまぶして溶き玉子にくぐらせ、パン粉をまぶす。


  4. 4

    写真

    １８０℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪


コツ・ポイント

３の段階で冷凍保存も可能です♪
お野菜とお豆腐た～っぷりのヘルシーメンチカツ！
揚げ焼きにすればさらにカロリーダウンです＾＾

このレシピの生い立ち

お買い得値のキャベツとお豆腐の消費に＾＾
レシピID : 1455961 公開日 : 11/05/30 更新日 : 11/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (51人)
2020年10月19日
写真
Sac’HiNa
野菜＆豆腐でボリュームたっぷり☆鶏ひき肉でも、大満足でした！
#夕食
2020年8月25日
写真
しろちゃん♡
美味しかったです
#キャベツ消費
2020年7月2日
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7歳双子5歳ママ♡
罪悪感少なめ♡笑 とっても美味しかった〜子供達もモリモリ食べてくれました♡リピ決定！
#ヘルシーで美味♡
2020年4月30日
写真
Beauvior
お野菜たっぷり豆腐でヘルシー！でも美味しいです。上手に出来ました
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アールmama
★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★
by アールmama