簡単豆腐のだしジュレかけ

豆乳を150ccづつ器に入れにがりを加えてよく混ぜ、レンジの弱で3～5分ラップをゆるくかけて加熱。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。

だしに寒天を振り入れ中火にかけ、沸騰したらしょうゆとみりんで味を調え、多ッパーなどに入れて冷やしかためる。

オクラはさっとゆでて、細かく刻み、ざっくりと崩した２と混ぜる。1の上にトッピングして完成。