【農家のレシピ】じゃがいもの酢の物

【農家のレシピ】じゃがいもの酢の物

Description

生のじゃがいもの酢の物です。シャキシャキした食感が食欲をそそりますよ。

材料 (2人分)

じゃがいも
100g
カニカマ
4本
農家の万能酢(*下記参照)
大さじ2
少々
かつおぶし
少々

作り方

1

写真

ジャガイモは皮と芽を取り除き、スライサーなどで薄くスライスしてから幅1ミリ程度に細く切り、カニカマは細く割いておきます

2

ジャガイモは水でざっと洗い、水けをよくきっておきます。(水が白く濁らなくなるまで水にさらしてくださいね)

3

写真

あとはジャガイモとカニカマと万能酢、塩を混ぜて完成です。上にかつおぶしをのせてどうぞ。

4

作ってすぐに食べればシャキシャキの食感、時間が経ってしんなりしたジャガイモも美味しいですよ。

コツ・ポイント

『農家の万能酢』は酢大さじ5、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、だしの素小さじ1をまぜ電子レンジ500wで30秒加熱するだけで出来る万能酢です。これで約120ccの万能酢ができますよ。
(レシピはコチラです→レシピID :1244344

このレシピの生い立ち

生のジャガイモを千切りにしてサラダで食べていましたが、酢の物にしても美味しいんじゃないかな?っと思って作ってみたら予想以上に美味しかったです。
レシピID : 1459117 公開日 : 11/06/07 更新日 : 11/06/07

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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じゃがいものおいしさ、新発見でした!

hicoro2999

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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お弁当に♪シャキシャキ美味しかったです!ヽ(´▽`)/

nosso

つくれぽありがとう!また作ってね♪