チャプチェ風焼きうどんの画像

Description

チャプチェのアレンジレシピです。
焼きうどんにしたので、たまたま冷蔵庫にあった紅ショウガをのせてみました。

材料 (2人分1011Kcal)

乾燥うどん
120g(412K)
120g(265K)
120g(28K)
60g(12K)
100g(35K)
60g(20K)
40g(9K)
ゴマ油
大さじ1(111K)
おろし生姜
小さじ1/2(1K)
●酒
大さじ2(32K)
●醤油
大さじ2(26K)
●オイスターソース
大さじ1(19K)
●ハチミツ
小さじ1(22K)
●塩
小さじ1/2(0K)
●コショウ
少々
○醤油
大さじ1(13K)
○オイスターソース
小さじ1(6K)

作り方

  1. 1

    水菜は葉と茎に分けて4~5cmに切る、ピーマン、ニンジン、タマネギ細切り、キャベツは一口大に切る。

  2. 2

    うどんは表示より1分短く茹で、水で軽くすすいでおく。

  3. 3

    写真

    水菜の葉部分以外の野菜をシリコン容器に入れて●の調味料をかけてレンジ700wで5分加熱し、良く混ぜておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、おろし生姜と○で味付けをした肉を入れ、肉にに火が通るまで炒めたら3の野菜を汁ごと入れる。

  5. 5

    写真

    汁気が少し減るまで中火で5~6分煮たら麺と水菜の葉を入れて軽く混ぜ炒める。

  6. 6

    写真

    器に取り分け出来上がり。

コツ・ポイント

ニラとモヤシがなかったので水菜とキャベツを入れました。残り物野菜でOKです。はちみつは少し癖があるので苦手な人は砂糖でもOKです。

このレシピの生い立ち

チャプチェアレンジのリベンジです。そうめんで作ってみましたが上手くいかなかったので焼きうどん風にしてみました。今回は美味しくできた。
レシピID : 1459288 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/07/03

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