冷めてもふわっ☆我が家のキャベツメンチ!

冷めてもふわっ☆我が家のキャベツメンチ!

Description

大きめ成型でボリューム満点の夕食に!小さめサイズでお弁当おかずに!たくさん作って、冷凍保存も可♪

材料 (5人分位)

牛豚合挽き肉
350g
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1玉
卵(Lサイズ)
1個
適量
★塩
小さじ1
必要なだけ
必要なだけ

作り方

1

キャベツはみじん切り。玉ねぎはすりおろす。

2

ボールに、合い挽き肉・みじん切りキャベツ・すりおろし玉ねぎ・卵・パン粉・★の調味料を入れ、混ぜる。

3

材料から水分が出るので、水分が肉と馴染んでくるまで混ぜて成型する。(肉種がやわらかいので、成型しづらいですが・・・)

4

成型したら、パン粉をまとわせ、衣をつける。
(肉種がべったりしているので、パン粉のみでも衣がつきます。)

5

用意した揚げ油で揚げる。中まで火が通るように、低温でじわじわ揚げ、最後に温度を上げて、衣がカリッとするように揚げる。

6

揚げあがりは、きつね色を目指す。バットに上げ、油が切れたら、お皿に盛り、お好みのソースで食べる。カレーのトッピングにも!

7

*画像のキャベツメンチは、お弁当&幼児用サイズに作った小さめのものです。大人用は、大きめの小判型、または丸型でどうぞ^^

コツ・ポイント

パン粉は、形が潰れない程度に、押し付けるようにしてつけると、しっかりつきます。

このレシピの生い立ち

家族のリクエストで作りました。
レシピID : 1460334 公開日 : 11/06/04 更新日 : 11/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

15/07/05

写真

4歳児がキャベツ食べた♡残った分はこれから冷凍♡

クックSXOHUY☆

つくレポありがとうございます! 作って頂けて嬉しいです♪

15/05/18

写真

弁当用ちびめんちをたくさん冷凍しました!野菜たっぷりでふわふわ♪

えむむく

つくれぽありがとうございます! 作って頂けて嬉しいです♪

14/07/19

写真

やらかい食感で美味しく食べやすかったです。キャベツ入り嬉しい♪

natsukori

つくれぽありがとうございます!作って頂けて嬉しいです♪

14/05/06

写真

一口サイズにしました。箸が進みます。 ありがとうございます。

em10

つくれぽありがとうございます♪ 作って頂けて嬉しいです★