大根とがんもの煮物

大根とがんもの煮物
あっさりと炊いています。
大根たくさん食べれますよ。

材料 (2人分)

大根
2分の1本
がんも
4個
ねじりこんにゃく
1袋
鶏肉
100グラム
だし昆布
適量
かつおだしの素
2分の1袋
適量
少々

1

大根は、乱切りにする。
こんにゃくを水洗いし鍋に大根、こんにゃく、だし昆布、醤油、かつおだしの素と、ひたひたになるぐらいの水を入れる。

2

圧力鍋のふたをし、圧力がかかるまで強火で、圧力がかかって、蒸気孔から蒸気がで出したら弱火にして18分炊く。

3

18分たって、火を止める。
そのままで置いておき、圧力が下がれば、ふたをあけがんもをいれる。もう1度弱火で炊く。

4

ぐつぐつ煮えてきたら、鶏肉と醤油、片栗粉を混ぜてつくねを作ったものをいれて行く。
火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋を使いましたが、普通のお鍋で炊くときは、だしで大根を湯がいてから味をつけましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14630 公開日 : 01/02/05 更新日 : 01/02/05

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