詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが

白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃがの画像

Description

小粒の新じゃがはシンプルな味付けがイチバン！皮ごと食べて若々しい風味を味わってね♪

材料 （2人分）

じゃが芋
8個
鶏もも肉
1/2枚
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
生姜（薄切り）
1/4カケ
■ 合わせ調味料Ａ
　Ａ：水
3/4カップ
　Ａ：白だし（16倍濃縮）
大さじ2・1/2
　Ａ：酒
大さじ2
　Ａ：さとう
大さじ1・1/2
■ 合わせ調味料Ｂ
　Ｂ：みりん
大さじ1/2
　Ｂ：しょうゆ
大さじ1/2
■ トッピング
スナップエンドウ（塩茹で）
5枚

作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく水洗いし、水気を拭き取ります。鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋を炒めて表面に焼き色が付いたら取り出します。

  3. 3

    （2）の鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉と生姜を炒めて鶏肉の色が変わったら（2）を戻し、Ａを注ぎ入れます。

  4. 4

    （3）が煮立ってきたらアクを取り除き、落とし蓋をして中火で15分程煮、Ｂを加えてさらに5～10分煮含めます。

  5. 5

    最後にスナップエンドウを散らします。

コツ・ポイント

お醤油を加える前に、Ａで煮ておくのがポイントです！

このレシピの生い立ち

おいしい新じゃがで作る肉じゃがのレシピです♪
白だしを使うと、簡単においしくなるので、とってもオススメです♪
レシピID : 1464636 公開日 : 11/06/10 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
味とこころ
白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが
by 味とこころ