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玉葱をスライスして、水にさらしておく。
そうめんは、袋に書いてある時間より少し短めに茹でて、冷水で洗い水分をよく切る。
キュウリ、人参、ハム等は、千切にする。
器に、葉(サニーレタスorグリーンリーフorサラダ菜orレタスなど)を敷く。
そうめんに、水気をよく切った玉葱、「3」の具を入れ、塩コショウしてマヨネーズ(お好みのドレッシングでも可)で和える。
器の葉の上に、コンモリと盛り付け、お好みの野菜などをトッピングする。