かぶと豆腐のスープ

かぶの茎部分３ｃｍ程度の所から切る。葉の周りの皮を取り除く(後の皮は残す)。かぶのしっぽ(根)を切り落とす。

ボールに水を入れ、その中にかぶを茎部分が下になるように入れ茎の間についている土を落とす。

かぶを８等分にくし切りにする。

豆腐を１２等分に切る。

生姜の千切りにする。
小ねぎを小口切りにする。

かぶが柔らかくなったら、ウェイパァーを入れ豆腐を入れ、一煮立ちしたら火を止める。味加減は好みで我が家は３５ｇ入れました。