ミックスピクルス

漬ける野菜を一口大に切ります。
保存瓶は予め、煮沸消毒します。

鍋の水を沸騰させ、野菜を30秒ほど茹でます。
水を切り、保存瓶に入れます。

強火でピクルス液を1度沸騰させ、直ぐに火を止めます。
熱いうちに、ピクルス液を保存瓶に入れます。