新タマネギとシイタケのチーズオムレツ

タマネギとしいたけを細切りにしておく。

バターの半量を熱したフライパンでタマネギを炒める（塩こしょう）。

タマネギがしんなりしてきたらシイタケを加えて30秒ほど炒め、別皿に移しておく。

フライパンに残りのバターを溶かし、４の卵液を流しいれて手早くかき混ぜる。

３のタマネギとシイタケを卵の上に乗せ、オムレツに形を整えたらでき上がり。