簡単!人参とリンゴのジャムの画像

Description

朝の忙しい時に、手軽に野菜がとれます♪

材料

1/2本
1個
砂糖
大さじ3
ハチミツ
大さじ3
レモン汁

作り方

  1. 1

    皮と芯を取ったリンゴをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に①のリンゴを入れ、人参を直接鍋にすりおろしながら入れる(ズボラですが汁も一緒に入れたいので)

  3. 3

    ②に砂糖を入れ全体をざっと混ぜてしばらく置く(その間におろし金や包丁などを洗いましょう笑)

  4. 4

    砂糖が馴染んだら鍋に蓋をして弱火にかける。

  5. 5

    沸々してきたら蜂蜜を入れて、焦げないように時々混ぜる。

  6. 6

    全体にトロッとしてきて、リンゴが好みのやわらかさになったら出来上がり♪好みでレモン汁を少々入れて下さい。

  7. 7

    途中味を見て甘みが足らないようだったら、砂糖や蜂蜜を入れて下さい。

  8. 8

    煮沸消毒をした瓶に熱いうちに入れて、蓋をし、そのまま常温で冷ます。冷めてから冷蔵庫に入れて下さい。

コツ・ポイント

水で煮ない野菜ジャムですので水っぽくならないです。初めから人参をすりおろしちゃうので裏ごし不要です。リンゴもみじん切りにするので若干の歯ごたえが残って人参のおろしたザラツキ感も感じません。
このジャムを使ってケーキやクッキー作りにも♪

このレシピの生い立ち

子供の朝食に。いつもパンにジャムをつけて食べてるので、野菜ジャムにしたら他の野菜のおかずは食べてくれなくても野菜は摂れるかなと思って。
レシピID : 1471770 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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か~ぽ☆
人参多めでジャムのとろっと感は少なめでしたが味美味し~い!りんごの粒食感が楽しめますね♪野菜入りで嬉しい手作りジャム出来ました!
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クック7SDSGH☆
にんじんをおいしく食べる方法発見!また作ってみたいと思います。

嬉しいコメントありがとう♪また作ってください(^O^)/

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あやかっち
余ってたのでだいぶ人参多めですが、りんごの爽やかな甘みでおいしー

掲載遅くなってスミマセン。ケーキに添えてとっても美味しそう!

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クック7LM5CL☆
1歳半の娘の朝ご飯に♪蜂蜜は入れずに作りました❤︎

作ってくれてありがとう❤娘さん気に入ってくれたかなぁ?