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ほっこり♪鶏だんごじゃが

ほっこり♪鶏だんごじゃがの画像

Description

鶏だんごがふわふわ♪ショウガの香りが食欲をそそります(o^^o)圧力鍋がなければ普通の鍋でコトコト。

材料 （たっぷり4〜5人分）

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
■ (A)
鶏ひき肉
200g
酒
小さじ2
薄口醤油
小さじ1
チューブ入りショウガ
2cm
片栗粉
大さじ1
全卵
1/3個
(あれば)天かす
大さじ1/2
■ (B)
だし汁
4カップ
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ4

作り方

  1. 1

    鶏だんごを作る。
    (A)の材料を全て合わせ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  2. 2

    (B)のだし汁から1カップ取って沸騰させ、(1)をスプーンで一口大ずつすくって茹でる。アクを取っておく。

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎを一口大に、しめじは房をわけて圧力鍋へ。

  4. 4

    2で茹でた鶏だんごをだし汁ごと鍋に入れ、(B)の残りのだし汁と調味料を加えて火にかけ、蒸気が出てから1分加圧する。

  5. 5

    圧が下がれば完成♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

普通の鍋でコトコト煮てもできますが、圧力鍋のほうが鶏だんごがフワフワになります。天かすを少量入れるとさらにフワフワに！かなり大量にできるので、人数少ない場合半量で。

このレシピの生い立ち

肉じゃがを作ろうと思ったら、肉が鶏ひき肉しかなかったので(^^;;
レシピID : 1471800 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年6月21日
初れぽ
写真
かちゅーる
フワフワ〓おいしかったです〓またつくります〓

初レポ嬉しい(*^^*)作って頂いて感謝です。

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( )
らぶりゅう
ほっこり♪鶏だんごじゃが
by らぶりゅう