サクランボには負けないぞ～ 山形のだし
tekipaki01
作り方
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1
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オクラは
沸騰したお湯に
サッと入れ
湯がきましょう。
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2
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ナスビ・キュウリ・大葉・ミョウガ・
オクラ・ショウガ・
乾燥だし昆布
などは、
お好みの
みじん切りに
しましょう。
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3
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ナスビ・キュウリ
などは、
浅漬けの素・
すし酢・
ミネラルウォーターなど各適量入れ 冷蔵庫で約２０分寝かしましょう。
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4
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ナスビとキュウリはザルに移し
水分を切り、
ボールに
入れましょう。
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5
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ボールに
下準備した
大葉・ミョウガ・
オクラ・ショウガ・
乾燥だし昆布
などを
入れましょう。
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6
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めんつゆ・
ミネラルウォーターなどを各適量
混ぜ合わせ、
ラップをして
冷蔵庫で
約１時間
寝かしましょう。
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7
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器に盛り付けたら、サクランボには負けないぞ～山形のだしの完成で～す♪
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8
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炊きたての
ご飯の上にのせて
いただくと
気絶するぐらい
美味しいですよ～♪
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9
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沢山作って
冷蔵庫に入れとくと２～３日ぐらいは
大丈夫ですよ～♪
美味しく
いただいてね～♡
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コツ・ポイント
夏野菜を全部みじん切りにして、めんつゆか醤油をかけて少し時間をおけば、
山形の郷土料理、だしの出来上がりで～す。
ご飯にかけて食べるのが一般的ですが、蕎麦にのせたり、冷奴にのせたり、
もちろんそのままおかずの一品にもできますよ～♪
山形の郷土料理、だしの出来上がりで～す。
ご飯にかけて食べるのが一般的ですが、蕎麦にのせたり、冷奴にのせたり、
もちろんそのままおかずの一品にもできますよ～♪
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理、だしに魅せられて～♡♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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