コーンときのこの卵スープ

コーン缶、425g位の大き目の缶からだとこんなに汁が取れます。

ベーコンは1センチ巾に、生椎茸は千切り、シメジはほぐしておきます。

コーンが沈んで見えませんが、卵とコーンを混ぜておきます。

30秒位ベーコンから旨みを出してからきのこ類を入れます。
塩・胡椒で味を調えます。

沸騰してきたら3の卵を回し入れます。

軽く混ぜて卵が固まってきたら火を止めて器に盛り付けます。
青ネギを散らして出来上がりです。