豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め

豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め
豚肉と茄子だけ。オイスターソースと黒酢、そして生姜でさっぱりだけどコクがある炒め物です。

材料 (2人分)

豚肉(お好みの部位で)
100g
茄子(小)
2本
生姜みじん切り
小さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2

1

豚はひと口大に切る。茄子は縦半分に切り4~5㎜幅に斜めスライスし、水にさらしアクを抜く。

2

●印は混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。
次に水気を切った茄子を加え、しんなりするまで更に炒める。

4

茄子に火が通ったら●印を入れて全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

写真の豚肉はバラ肉を使用。お好きな部位でどうぞ。
茄子が小さかったので2本使用していますが、大きいのだと1本くらいで十分だと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っている食材で、オイスターを使った炒め物を作ろうと思って。
レシピID : 1474856 公開日 : 11/08/04 更新日 : 11/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (59人)

16/09/08

写真

夏野菜好き♪また作っちゃいます(*^o^)/\(^-^*)

すずえりちゃん

是非また作って下さい♡美味しそうなレポ有難うございます♪

16/07/30

写真

キャベツもイン!すっぱさが丁度良くて美味しかったです♪

★kirakira★

キャベツ良いですよね♪作って下さり嬉しいです♡レポ有難う!

16/04/22

写真

材料は全然違いますが。味付けをつかわせてもらいました!

あさ♪1123

お役に立てたかしら?レシピ選んで頂き嬉しいです♡レポ有難う!

16/03/22

写真

味付けを参考にさせていただきました!美味しかったです^^

ぁぃlove庭球

参考にして下さり嬉しいです♪美味しそうなレポ有難う!

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