ヘルシーなお手軽常備菜♪ 白滝のきんぴら
ゆいにゃんママ★
作り方
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1
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白滝はアク抜きをして、キッチンばさみで食べやすく(10〜15cm)カットする。
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2
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フライパンに鶏ひき肉を油をひかず肉の脂分で炒める。肉が白くなってきたらにんじんを加えて炒め合わす。
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3
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水とほんだしと昆布だしを加えて1分程煮たら、白滝、★を加えて白滝とひき肉がよく馴染むように混ぜながら炒め煮る。
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4
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汁気がほとんどなくなったら、白すりごまを振り一混ぜしたらできあがり。
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コツ・ポイント
ひき肉を炒める時こびりつくようなら早めに水を加えてください。
白すりごまは、風味づけと汁を吸わせて味をぼやけさせない役目をします。
白すりごまがない場合ごま油少々でも。
娘も食べるので辛みは加えてませんが、タカの爪や七味を加えても♪
白すりごまは、風味づけと汁を吸わせて味をぼやけさせない役目をします。
白すりごまがない場合ごま油少々でも。
娘も食べるので辛みは加えてませんが、タカの爪や七味を加えても♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた白滝を使いました。
ゆいにゃんママ★
