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油揚げを半分に切ります。1分くらい沸騰した湯でゆでます。油抜きします。ざるにあげ、水をよくきります。
鍋に、水と砂糖とみりんと酒を入れて煮ます。油揚げを入れて、おとしぶたをして5分煮ます。中火で、
しょうゆを、入れて20分煮ます弱火で。そして火を止めて時間をおきます。しみこませると、おいしいです。
できあがりです。
おいしそうなので、うちも朝作ってしまいました。ありがとうです