タイ風生春巻き

エビは横にスライスし、レタス、キュウリ、チャーシューは千切りにする。水菜はおしりを落としておく。

ライスペーパーより、少し小さい平らな皿を用意し、ぬるま湯でライスペーパーを戻し、水をよく切って皿に置く。

下の方にエビを３枚ならべ、大葉を２枚置き、サニーレタスの葉をその上にのせる。

水菜の葉をライスペーパーから５㌢程出し、ライスペーパーを引っ張りながら巻いていく。

三等分に切り、スイートチリソースを付けて食べてください。