牛肉・なす・ピーマンの甘辛酢炒め♪

牛肉・なす・ピーマンの甘辛酢炒め♪

Description

2018年3月レシピ本掲載☆2013.8.28つくれぽ100☆分量簡単☆甘辛く、少し酸っぱい。さっぱり美味しい♪

材料 (2人分〜)

牛肉
200g
なす
中2本
ピーマン
2個
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆酢
小さじ2~
小さじ1
小さじ1
◯塩(牛肉下ごしらえ用)
少々

作り方

1

牛肉を袋にいれて、片栗粉以外の◯の調味料を入れて、もんで置いておく。

2

なすは細切りにして、水にさらしておく。ピーマンは細切りにしておく。

3

牛肉に片栗粉をまぶしてもんだら、フライパンにごま油大さじ1を入れ牛肉を炒める。

4

牛肉に少し焦げ目がつき、色が変わってきたらなすをいれて炒める。☆の調味料を混ぜておく。

5

なすの皮の部分の色が変わり始めたら、☆の調味料を入れる。

6

とろみがつき始めたら、ピーマンを入れてさっと炒めたら、完成!!

7

*使用した砂糖は、てんさい糖。醤油は減塩。お酢は米酢です。

8

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2012.5.18話題入りしました!作って下さった方、本当にありがとうございましたm( _ _ )m

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2013.8.28、つくれぽ100頂きました☆作って下さった皆様、本当にありがとうございましたm( _ _ )m

10

豚肉、ひき肉でもアレンジして下さってます☆分量を同じにして頂ければOKなので色んなアレンジを楽しんで下さい!

コツ・ポイント

ピーマンはヘタの部分から縦方向に切るようにすると苦みが軽減されます。人参もいれていいと思いますが、その際はなすを入れる前に炒め始めて下さい。お酢、醤油などは種類によって量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉とナスの相性って最高ですよね☆そこにピーマンを入れて栄養満点!甘辛く、そして酢をいれることでさっぱり食べれるようにしたかったです。
レシピID : 1478779 公開日 : 11/06/23 更新日 : 18/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

372 (349人)

19/05/28

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甘酢炒め、初めて作りました!簡単で美味しいですね。リピします

mianamoon

リピのお言葉嬉しいです(*≧∀≦*)ありがとうございます!

19/05/01

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美味しくできました♪

クックZJOCWZ☆

良かったです(*^.^*)嬉しいお言葉ありがとうございます!

19/04/25

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ピーマンが無かったけど 美味しかったです

ポルシェ祭り

牛肉と茄子の組み合わせも抜群ですよね☆ありがとうございました

19/04/21

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甘辛だけどさっぱりなのでペロッと食べられました! また作ります♪

P☆chan

リピ宣言頂きました☆嬉しいお言葉に感謝です(≧∇≦)

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