冷製パスタ～野菜たっぷりのラタトゥイユ風

今回は「フンドーダイ　ストレートつゆ」を使って作ります。

なす、ズッキーニは５mm厚さの輪切りにし、なすはアク抜きしておきます。

トマトは皮を湯むきして、中の種を除いて粗みじん切りに、かぼちゃは５mmの厚さに切ります。

さらにオリーブオイル入れて、ズッキーニ、なす、トマトの順に炒めます。

ボウルにストレートつゆ30ccとオリーブオイル5ccを混ぜ合わせ、炒めた具材と和えて冷蔵庫で冷してます。（約10分）

茹でたパスタを氷水で洗い、ぬめりを取ります。

皿にパスタ、具材、かぼちゃを盛り付け、仕上げにストレートつゆ10ｃｃずつを全体にかけて出来上がり。