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きゅうりは乱切り、大葉はみじん切り。ビニール袋にちぎった梅干し、和風だし1袋(中身)、醤油小さじ1、ごま適量を入れる。
きゅうり、大葉を加え、手でもんで混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて冷やす。
冷蔵庫に1~3時間入れて味をしみ込ませて完成。海苔はお好みで振りかけて器に盛る。