やみつき☆ソースでホルモン焼きうどん
もも1921
作り方
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1
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ＡとＢはそれぞれ別に合わせておく。
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2
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ホルモンは沸騰したお湯に入れ２〜３分湯がいて水分をきり食べやすい大きさに切っておく
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3
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温めたフライパンにサラダ油を引きニンニク、野菜を入れて炒めたら一度ボールなどに取り出しておく
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4
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そのままのフライパンでホルモンを焼く
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5
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うどんの玉を入れて少し焼いたらＢを入れてほぐしながら焼く。
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6
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野菜を戻し入れてＡを入れ少し焼いて塩胡椒をお好みで入れれば完成！
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7
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お好みで紅生姜も美味しいです
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コツ・ポイント
ホルモンは茹でて臭みをとっておくと食べやすいです。
うどんをほぐす時はカツオ出しでほぐすと旨味アップです♪
うどんをほぐす時はカツオ出しでほぐすと旨味アップです♪
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べてたホルモン焼きうどんがソース味でめちゃ旨い！お店が無くなっちゃったので自分で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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