夏☆チキンカレー
あっこママ☆
作り方
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1
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鶏肉は大きめに切って塩こしょうをし、●印を混ぜたものを薄くまぶす
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2
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フライパンにサラダ油を熱してこんがりと焼く
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3
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煮込み用の鍋にサラダ油を熱してみじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める
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4
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5㎜幅に切った玉ねぎを加えよく炒める
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5
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しんなりしてかさが減ったらカレー粉を加えてよく炒めて香りを出す
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6
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少しずつ水を加えて溶きのばしながら3カップ注ぐ
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7
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トマトジュースも入れて調味料を全部加える
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8
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2の焼いた鶏肉を加え10分ほど煮込む
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9
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1㎝くらいの幅に切ったかぼちゃを加える
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10
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鶏肉を焼いたフライパン（洗わない）で、なすとピーマンを焦げ目がつくくらいまで焼く
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11
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かぼちゃがやわらかくなったら、なすとピーマンを加えさっと混ぜて完成
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28866789.html
なすとピーマンを入れたら後は煮込みません
なすとピーマンを入れたら後は煮込みません
このレシピの生い立ち
夏向きのさらっとした夏野菜たっぷりカレーを作ってみました
あっこママ☆
