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豚バラ肉となすの山椒炒め

豚バラ肉となすの山椒炒めの画像

Description

山椒の香りで食欲もアップ。実は脂肪燃焼効果もあるそうですよ。

材料 （4人分）

なす
2本
玉ねぎ
1/2個
豚バラ肉（薄切り）
100g
塩
少々
サラダ油
大さじ１
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
粉山椒
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、玉ねぎを串切り、豚バラ肉は一口大に切る。

  2. 2

    醤油、酒、粉山椒を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、な
    すに油をからませてからふたをして
    中火に弱めて火を通す

  4. 4

    ３．の
    フライパンに豚バラ肉を加えて炒め
    る。さっと火が通ったら玉ねぎ、塩
    を加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ４．に２．の調味料を加えて炒
    め、具に調味料が絡んだらできあが
    り。

コツ・ポイント

山本勝之助商店さん（http://www.kanneichi.com/）で販売している粉山椒を使った料理です。香りと味が他のものと違うのでぜひ試してみてください。

このレシピの生い立ち

「チアアップ！日本の食展2011」の時に、山本勝之助商店さんのブースで山椒商品をお買い上げいただいたお客様にお配りしたレシピの１つです。
レシピID : 1481190 公開日 : 11/06/26 更新日 : 11/08/05

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豚バラ肉となすの山椒炒め
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