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キャベツを千切りにして塩もみしてしばらく置きます。(10分くらい)その後水で軽く塩を流して水気をよくきります。
漬け汁の材料を全て鍋に入れて沸騰させます。
漬け汁の粗熱が取れたら、保存用の器に水気を切ったキャベツと漬け汁をあわせて入れます。しばらく置いて出来上がり。
30分くらいで浅漬け。一晩置くともっと味が染みます。保存は1週間くらいまで。
ありがとうございます!日ごとに味がしみて美味しくなりますね♪