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耐熱容器にアスパラを並べて味付塩こしょうをふりラップする。レンジて1分半加熱し、荒熱をとっておく。
ボールにマヨネーズ、砂糖、粒マスタードを混ぜ合わせる。水分をふきとったアスパラを入れて和えたら完成。