栄養たっぷり☆豚と野菜のトッピングサンド

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Description

ケチャップを使った味付けで子供が大好きな味♪しっかり味付けで冷めてもおいしいです!

材料 (2人分)

150g
酒・しょうゆ
小さじ1づつ
適量
にんにく・しょうが(チューブで)
各1cm分くらい
☆ケチャップ
大さじ1.5
☆中濃ソース
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
5cmくらい
好みの葉野菜
適量

作り方

  1. 1

    豚小間肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    千切りにした人参とほうれん草は茹でておく。☆の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱しにんにく・しょうがを炒めいい香りがしてきたら豚小間肉を炒める。

  4. 4

    しっかり火が通ったら肉を端に寄せ☆の調味料をいれ煮立たせてから肉に絡める。2の茹でた野菜をいれ混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    6枚切り食パンは半分にスライスし、マーガリンを塗っておく。好みの葉野菜を敷き、5の炒めた肉と野菜を乗せて食べる。

コツ・ポイント

調味料を肉に絡める前に一度煮立たせることで、ケチャップの酸味が和らぎます。子供向けなのでソースは中濃を使いましたが、ウスターを使えば大人向けのスパイシーな味に仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

娘の通う保育園であった給食の試食会で出たレバーの味付けを真似て、手軽に豚小間でアレンジしてみました。
レシピID : 1487239 公開日 : 11/07/04 更新日 : 11/07/09

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