焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪

焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪
だれでも好きになる事間違いなし(^_^;)。めんつゆ使用で簡単に出来ます。美味しいから作ってみて下さい。

材料 (3人ぶん)

ナス
3本
半かけ
4本
サラダ油
大匙2
☆水
100cc
☆砂糖
小匙1
☆酢
大匙1
塩(ナスあく抜き用)
少々

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ナスは縦半分に切り更にそれを2等分に切り(1本で4枚)、塩水に10分ほど浸けてアクを抜きザルに上げて水気を良く拭く。

2

フライパンにサラダ油を熱しナスを表裏とも色よく焼く。

3

ボールに☆とすり下ろし生姜を入れて混ぜる。

4

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器にナスを盛りつけ③をかけネギのみじん切りをトッピングして完成です。熱くても、冷めても美味しいです。

5

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2011年7月27日に話題入りさせて頂きました。作って下さった方々ありがとうございます。

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2013年7月20日2度目の話題入りをさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

ナスは塩水に浸けるとあく抜きor色も綺麗に仕上がります。良く水気をペイパー等で拭いてから焼いて下さいね。油はねすると危険ですからね。

このレシピの生い立ち

あまりナスが得意でない息子のために考えました。これならいくらでも食べてくれます。
レシピID : 1488535 公開日 : 11/07/05 更新日 : 13/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

561 (493人)

18/12/29

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茄子が余ったので☆簡単でした(^-^)v

まくまくうちこ

つくれぽありがとう。掲載遅くなってすみません。感謝

18/12/26

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なすとピーマンで♪あっさりした味付けが美味しい何度もリピしてます

クックTV9VOP☆

何度も作って下さり嬉しいです。つくれぽありがとう。感謝

18/12/01

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さっぱり美味しくいただきました(๑• •๑)♡︎

maaamin☆11

つくれぽありがとう。サッパリだよね。また作ってね。感謝

18/11/27

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簡単においしいのできました(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾

ma_m

つくれぽありがとう。簡単に出来ていいよね。また作ってね。

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shokenママ 2011年07月25日 19:07
こめここさん 初めまして ママです♪

ナスの色が今いち綺麗に出ないとのことですが、弱火でダラダラ焼くとたぶん鮮やかな色は出ないと思うのですが(^_^;)

切り方も厚いと火が通るのに時間がかかるので、色が今いちになるかも知れません?



もしダメなら油をもう少し多めにして、ナスを薄めに切り強火でサッと焼いたら良いかもしれませんね。

ナスの種類もまちまちなので(^_^;)

私はいつもこんな感じで大丈夫なので、何と言って良いのか?

でも美味しく召し上がって頂いて、とても嬉しいです♪

気持ちが嬉しいです。

これを機によろしくお願いします。

あやちん0816 2011年08月15日 19:48
shokenママさんへ☆

コメント頂いてたのに返事が遅れてごめんなさい!

このナスのおひたし、大好きです♪

酒粕ババロアはおすすめですので
ぜひお試しくださいね♪♪

こちらこそ、これからもよろしくお願いします!