もやしが凄くシャキッとなる湯通し方法

もやしが凄くシャキッとなる湯通し方法

Description

★2011/10/01話題入り感謝★この方法なら茹で過ぎとは無縁★和え物やサラダ・トッピングに最適な固さカモ^^

材料

もやし
1袋
沸騰した湯
800㏄くらい

作り方

1

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もやしは洗って水切りしたらボウルへ入れる。同時にケトルで熱湯を沸かしておく。

2

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熱湯を注ぎ、箸でぐるぐるとかき混ぜる。40秒位たったらすぐザルにあけ湯切りする。

3

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そのまま冷ます。※水につけない事!水っぽくなります。
常温に冷めたら冷蔵庫で冷やす^^

4

【用途方法】和え物の場合はある程度温かみがあるうちに味付けし、その後冷蔵庫で冷やして下さい。味の染みこみ加減が◎です^^

コツ・ポイント

お湯に浸しすぎないこと♪
湯きり後に水にさらさない事♪

このレシピの生い立ち

もやしは茹でません。
レシピID : 1488663 公開日 : 11/07/05 更新日 : 18/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

169 (57人)

19/01/24

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シャキッとしたナムルありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

りんでありんす

ありがとうございます!

18/08/23

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シャキッと美味しい和え物になりました!レシピ感謝(*^o^*)

☆たまり☆

ありがとうございます!

18/07/28

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シャキッと美味しく頂きました❁お知恵をありがとう(⍢)

❁Abake❁

ありがとうございます!

18/04/02

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できました!

***しーすけ***

ありがとうございます!

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