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豆腐となすの揚げびたししいたけだし風味

豆腐となすの揚げびたししいたけだし風味の画像

Description

なすにだしをたっぷり含ませるのがコツ。揚げたり煮たりするのでなすびは大きめにカット

材料 （４人分）

なす
４～５本
木綿豆腐
１丁
しいたけ
２枚
ねぎ
適量
ごま
適量
だし
３００ｃｃ
薄口しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    なすは大きめにカットして水にひたす。豆腐は水切りしておく。しいたけはスライスカット

  2. 2

    写真

    豆腐に小麦粉をはたいて揚げる。なすも素揚げする。

  3. 3

    写真

    調味料としいたけをいれて沸騰させてから２）の材料を入れる

  4. 4

    写真

    なすに十分だしをしみこませるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏の野菜なすをたくさん食べたかったのでだしを効かせてみました。
レシピID : 1489386 公開日 : 11/07/06 更新日 : 11/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月23日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
豆腐は揚げずですが美味しかったです！
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( )
めちゃちゃ
豆腐となすの揚げびたししいたけだし風味
by めちゃちゃ