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冷！豚肉のトマト＆胡瓜ジュレ

冷！豚肉のトマト＆胡瓜ジュレの画像

Description

冷や冷や(>_<)でカロリーオフ
すっきりさわやかー（*^_^*）
子供もトマト甘いーって(^○^)

材料 （3人前）

豚ももスライス
6枚
トマト
2個
胡瓜
1個
ゼラチン
5g×2p
コンソメ
小さじ1杯
イタリアンドレッシング
適量
塩
少々
バジル
少々

作り方

  1. 1

    鍋で豚肉を茹でる。しっかりと火が通ったら、水を切りバット（皿）に移し、粗熱をとる

  2. 2

    一口大に切り、塩とバジルをふりかけ、肉全体をよくなじませておく。

  3. 3

    トマト、胡瓜を2～3cm角位にカットし、ボールに入れてドレッシングで和えておく

  4. 4

    鍋でゼラチンを500cc程度の熱湯でよく溶かし、その中にコンソメを混ぜる
    （濃い目の味が良い方は塩コショウなどで調整を）

  5. 5

    深めの皿（できれば写真のような透明のもの）に2の豚肉を入れ（一口大に切る前で2枚分）、3を上にかけ、4を流しいれる

  6. 6

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり

  7. 7

    写真

    子供用には写真のように作りました。お肉見えてないと食べないので(>_<)

コツ・ポイント

豚肉の灰汁が表面に付いていると汚ならしくなるので、洗い落としてから味付けを。揉みこむことで柔らかく味もしみ込みます。夏らしいトマト、胡瓜で見た目の涼しげ。

このレシピの生い立ち

今日も暑かったので、トマトゼリーの名を見て何か冷たいものを作りたいと思ってやってみました
レシピID : 1489974 公開日 : 11/07/07 更新日 : 11/07/07

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クロダイつれたジョ
冷！豚肉のトマト＆胡瓜ジュレ
by クロダイつれたジョ