フライパンで簡単♪うま辛✿ドライカレー✿
りーかる
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
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2
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ズッキーニ（又はなす）は、厚み1cmくらいのいちょう切りにする。
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3
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★を合わせておく。
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4
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フライパンに油をひいて、にんにく、しょうがを炒めて、香りが出てきたら、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ（又はなす）を炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を入れて、ほぐしながら混ぜ、赤ワイン、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
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6
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５にカレー粉、小麦粉を入れて混ぜ、スープの素、水を入れて混ぜ、ローリエを入れる。
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7
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６に★を入れて混ぜ、煮立ってきたら牛乳を入れて混ぜ、味見をして調え、汁気がなくなるまで煮詰める。※時々、混ぜる。
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8
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出来上がり♪
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9
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2013.2.15に話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。
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10
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つくれぽを届けてくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。
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コツ・ポイント
☆ズッキーニやなすの代わりにエリンギやしめじ等でもおいしいです♪ ☆辛さを控えたい場合はカレー粉の量を減らし、味見をしながら調整してください♬
☆辛さをupしたい場合は、味見をしてカレー粉の分量より増やしてください♬
☆辛さをupしたい場合は、味見をしてカレー粉の分量より増やしてください♬
このレシピの生い立ち
家族がカレー大好きで作る回数が多いので、具材をシーフードにしたり、旬の野菜を使ったりと工夫している中、ドライカレーの具材もいろいろ変えてみて、大好きなズッキーニもなすもバッチリ合いました(^-^)
りーかる
