後乗せで人参が沈まない☆七夕茶わん蒸し☆

鶏肉を☆で漬けておく。

椎茸は石づきを切り、星型に飾り切りする。人参も星型に切る。爪楊枝で星型に印を付けると切りやすいです。

卵をよく溶いて、○を合わせてざる等でこしておく。

星型に切った人参はアルミホイルに包む。卵液の中に入れると沈んでしまうので、蒸してから後乗せします。椎茸は卵液に浮かべます

入れ物にアルミホイルで蓋をして鍋の中に。包んだ人参も一緒に。

電気圧力鍋だと低圧で3分蒸します。保温状態で、圧力が下がるのを待ちます。