野菜カレー&ナンの画像

Description

野菜たっぷりカレーと簡単ナンです。

材料 (2人分1474Kcal)

中1個/150g(52K)
1本/100g(33K)
小3個/230g(158K)
小2個/120g(24K)
50g(112K)
サラダオイル
大さじ1(111K)
熱湯
500ml
野菜ジュース
100ml(42K)
固形コンソメ
1個/5.3g(18K)
カレールー
3皿分(315K)
ソース
大さじ1(21K)
<ナン>
150g(552K)
小さじ1/3g(4K)
100ml
少々
砂糖
小さじ2(23K)
大さじ1(9K)

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。*ニンジンは硬いので薄く。

  2. 2

    ニンジンとジャガイモはシリコン容器に入れ水に浸しレンジ700w6分加熱する。

  3. 3

    写真

    鍋でサラダオイルを温め、タマネギを入れて透き通ってくるまで炒める。

  4. 4

    写真

    肉を加えて火が通ったら熱湯と野菜ジュースとコンソメを入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

    写真

    2とナスを入れて中火で10分位煮込む。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったらカレールーとソースを入れて中火で5分位煮る。

  7. 7

    写真

    ナンの材料を粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  8. 8

    写真

    4等分に分けたら打ち粉をした台の上で平たく型を作る。クッキングペーパーを敷いたフライパンで両面焼く。

  9. 9

    写真

    お皿に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ナンは小さめなのでがっつり食べたい人は倍量でも良いかも。

このレシピの生い立ち

家にあった野菜、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ナスか何作ろうか…カレーしか思いつかなかった…
レシピID : 1491631 公開日 : 11/07/09 更新日 : 11/07/09

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