白菜の麻婆風な鍋

白菜細切りにして土鍋にしきつめる。

フライパンでみじん切りのネギ、みじん切りのにんにく、ひき肉を炒め、テンメンジャン、唐辛子、しょうゆ、酒、水を入れる。

②を土鍋に入れて白菜が柔らかくなったら、最後にラー油を回しいれる。