ピリ辛!きゅうりともやしの味噌おろし和え

ピリ辛!きゅうりともやしの味噌おろし和えの画像

Description

ピリッと辛い大根おろしと 八丁味噌から作る中華風ソースは、野菜との相性抜群ですよ。

材料 (4人分)

味噌おろしソース A
200g
八丁味噌
30g
30g
はちみつ
15g
しょうゆ
10g
生姜のすりおろし
10g
ごま油
小さじ1
ラー油
3g
一つまみ
黒胡椒
少々
30g
2本約200g
1袋200g
ツナ水煮缶
小2缶
2g

作り方

  1. 1

    大根おろしはザルにあげて、自然に水気を切っておく。長ネギはみじん切りにする。長ネギ以外のAの材料をミキサーで攪拌する。

  2. 2

    写真

    1に長ネギを加え、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    写真

    大豆もやしを4~5分熱湯で茹で、陸上げにしておく。荒熱が取れたら水気を絞る。

  4. 4

    写真

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩をして水気を絞る。

  5. 5

    写真

    2に、3と4、汁気を絞ったツナを入れて、しっかり和える

コツ・ポイント

大根おろしは自然に水切りをし、ソースはしっかり冷蔵庫で冷やして、食べる直前に野菜の具と和えましょう。ツナ缶の変わりに、鳥のささみや、茹でたいか、蒸したこでも美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

夏バテ対策に、ピリ辛で大根をおろしを使ったさっぱりソースなら、野菜がたくさん摂れる!!とひらめいたオリジナルソースに、しゃきしゃき野菜をたっぷり和えました。
レシピID : 1494543 公開日 : 11/07/13 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート