あさりのトマトクリームパスタ

あさりのトマトクリームパスタ

Description

あさりを使った濃厚トマトクリームパスタ。
材料があればあっとゆう間に
出来ちゃいますよ♪

材料 (4~5人分)

スパゲティ
400g
あさり
300g
トマトソース
400cc
大さじ3
2かけ

作り方

1

写真

あさりはザルにあけておく。
大きい鍋に水をたっぷり入れ、火にかけ沸騰させておく。

2

写真

フライパンに、薄くスライスしたニンニクとオリーブ油を入れ火にかける。(弱火)

3

写真

油にニンニクの香りが移ったらあさりを入れ、強火で1分程炒める。

4

写真

料理酒(or白ワイン)を入れ蓋をして3~5分程あさりの殻が開くまで待つ。(強火中火)

5

写真

あさりの殻が開いたらトマトソースを加える。
再びふつふつしてきたら一旦火を消しておく。

6

沸騰した鍋に塩ひとつかみ(分量外)とパスタを入れ、表示時間マイナス1分茹でる。(7分表記だったら6分。)

7

パスタが茹であがったらザルにあけ、ソースの入った鍋に入れる。
再び火にかける。

8

写真

パスタにソースをまんべんなく絡める。
最後に生クリームを加え、混ぜ合わせる。

9

写真

お皿に盛りつけて、あれば刻んだパセリを散らして出来上がり♪

10

※パスタを茹でるときのお湯の中に入れる塩の分量は、水1Lに対して塩ひとつかみ(約10g)です。

コツ・ポイント

* 生クリームを牛乳にすると 、あっさり目の仕上がりになります 。
* 使用するトマトソースによっては味が薄い場合があるので、お好みで塩を足して下さい。

このレシピの生い立ち

作り置きしていたトマトソースを使ってあさりを使ったパスタを作って、と頼まれました。
レシピID : 1495779 公開日 : 12/06/07 更新日 : 12/06/07

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