我が家の美味しい鯵の煮付け♪

普通の煮付けなのですが・・・お父さんから教えてもらったレシピなので、かなりアバウトです。でも、美味しいので作ってみてください☆

材料 (2人分)

アジ
1匹
1かけくらい
醤油
100CC
100CC
砂糖
大さじ1~2
200CC

1

アジをおろし、程よい大きさに切ります。
その間に、水・みりん・醤油・
砂糖・刻んだ生姜をいれ一煮立ちさせます。

2

①の中にアジをいれ、落し蓋をし、弱火でコトコト煮込みます。魚の色が変わって、中まで
火が通ったら完成!!

3

我が家では残った煮汁は、そうめんのつゆにしています。
普通のつゆより、コクがあって、美味しいですよ☆
美味しくどーぞ☆

コツ・ポイント

鯵は3枚におろしておきます。切った時に残った少ない身も捨てないでとっといて、何かに使えるよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 14959 公開日 : 01/02/11 更新日 : 01/02/11

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