カマンベールチーズパン。*ホシノ天然酵母

カマンベールチーズパン。*ホシノ天然酵母

Description

カマンベールチーズを生地に練りこんでチーズの風味が楽しめるパン。ノンシュガーでホシノ使用のシンプルレシピ。

材料

200g
3g
ホシノ天然酵母
20g
カマンベールチーズ
50g
水(夏以外は人肌に)
100g前後

作り方

  1. 1

    写真

    今回使ったのは
    切れてるタイプ3個分。ブラックペッパー入り。

  2. 2

    写真

    粉、塩をボウルに入れ、ちぎったチーズを散らす。水とホシノを混ぜてボウルに入れる。(水分量は季節で調整)

  3. 3

    こねて、つるんとしたら、3倍くらいになるまで1時発酵。

  4. 4

    写真

    分割してベンチタイム15~20分

  5. 5

    写真

    布取りして2時発酵40分ほど。オーブンを250度に予熱する。

  6. 6

    写真

    発酵が終了したら、粉を振って、クープを入れる。霧吹きして250度で20分前後焼く。(各家庭のオーブンで調整してください)

  7. 7

    写真

    チーズの香りがふんわり~♪油分もあるのでしっとり☆

コツ・ポイント

水分ははじめに9割ほど入れてから、足しつつ調整して下さい。
チーズはところどころ残ってもダイジョウブ。(それがおいしいところ)

このレシピの生い立ち

生地自体がチーズ味のパンを作りたかったので☆
レシピID : 1496985 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2013年9月20日

初れぽ

ふんわりチーズのかおりでしっとりもちっとおいしかったです♪

綺麗な焼き色が食欲そそります!れぽ感謝!

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