離乳食後期 ふわふわ肉団子入り野菜スープ

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Description

ジューシー肉団子の秘密ははんぺん。肉汁&スープを吸ってフワフワになってくれます。

材料

10g
マヨネーズ
小匙1/2くらい
少々
人参、玉ねぎ等好きな野菜類
15g
1/3カップ

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにし、水と一緒に鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    はんぺんとミンチを小さな器に入れ、スプーンの背ではんぺんを5㎜角くらいに潰しながらよく混ぜる。

  3. 3

    2にマヨネーズを加えてよく練り、一口大より少し小さめに丸める(私は8等分くらいにしました)

  4. 4

    3の表面に片栗粉を塗し、煮立った1に加える。

  5. 5

    ※ここで小さくしないなら、はんぺんはもう少し大きくても大丈夫です。

  6. 6

    2〜3分煮込んで(団子の大きさで調整してください)、肉団子に火が通ったら器に盛る。

コツ・ポイント

3で、はんぺんが大き過ぎるとまとまり難いです。が、肉との食感の違いも出したいので、少し粒々も残してください。
煮込まずに焼いたら、フワフワハンバーグにもなります(^^)

このレシピの生い立ち

ピカタ用に買ったはんぺんが余ってたのでf^_^;
レシピID : 1497024 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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りんごぉぉぉ
はんぺん団子たくさん作って冷凍ストックしました(*^^*)

ありがとうございます☆ たくさん食べておおきくなぁれ!

初れぽ
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ryoko5
あんを強めにして、お弁当に入れました♪息子ちゃんも食べそう!

おお!お弁当とは目からうろこです! 教えてくれてありがとう♪