しそバターガーリックチキンパスタ
作り方
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1
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めんつゆと酒をレンジ対応ボールに合わせ、胸肉全体をフォークで刺して一口大に切りボールに入れる。
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2
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【1】にラップをして500Wのレンジで2分加熱し混ぜてもう一度2分加熱してそのまま放置しておく。
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3
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パスタを表示通りに茹でて、冷水でしめてオリーブ油を絡ませておく。しそを縦4つに切って横にして細く千切りにする。
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4
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フライパンにバターとすりおろしニンニクとほんだしハイミーを入れてから中火で熱し香りが出たらしそを入れる。
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5
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大葉の香りが出たら鶏肉を汁ごと入れてしそバターを絡めて他のバットなどに取り出す。
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6
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フライパンにパスタを入れて、汁を吸わせながら絡める。
わけぎを小口切りにする。
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7
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お皿にパスタを盛り鶏肉を乗せてわけぎと大葉をトッピングすれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
味が薄い時はめんつゆを足して調整して下さい。
このレシピの生い立ち
夏は暑いので冷めてても美味しく大葉で食欲が出るパスタを作ってみました。
皆が美味しいって言ってくれたのでレシピにのせてみました。イカなどでもOKです!!
皆が美味しいって言ってくれたのでレシピにのせてみました。イカなどでもOKです!!