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夏には冷たいビシソワーズ

夏には冷たいビシソワーズの画像

Description

爽やかな気分です♫

材料 （2人分）

じゃがいも
中1個
玉ねぎ
1/2個
コンソメ
1個
牛乳
150cc
生クリーム(お好みで）
適宜
パセリ
適宜
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは適当に切って水につけ、デンプンを抜き、玉ねぎはスライスする

  2. 2

    写真

    鍋にじゃがいもと玉ねぎとコンソメをいれてヒタヒタまで水をいれて、柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    写真

    ブレンダーでなめらかになるまでウィーン！

  4. 4

    写真

    牛乳をいれて(お好みの濃さで調節して下さい)ひと煮立ちさせる。生クリームを入れると濃厚まろやかに

  5. 5

    写真

    粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしてお好みのでオリーブオイルやパセリを添えて

コツ・ポイント

濃度が高いビシソワーズです。
お好みの濃さでどうぞ★

このレシピの生い立ち

夏の朝食に冷たいスープが定番です。
レシピID : 1497266 公開日 : 11/07/25 更新日 : 11/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年7月31日
初れぽ
写真
まだまだ
濃厚でおいしい！母にも大好評♪夏には最高ですね。

ありがとうございます。冬には冷まさずどうぞ♪

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( )
marron8200
夏には冷たいビシソワーズ
by marron8200