夏バテの体に♪さっぱりゴーヤの酢の物♪

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Description

暑くて食欲がない時にいかがですか?簡単にできて夏バテの体にピッタリです!そして苦くな〜い!

材料 (2)

生姜
ひとかけ
1パック程度
砂糖
大1.5
大1
小1

作り方

  1. 1

    砂糖、酢、千切りの生姜を合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤを洗い、縦半分に切り、スプーンで綿と種をよ〜く取り除く。

  3. 3

    ゴーヤを1〜2mmの厚さにスライスし塩をまぶしておく。そして鍋にお湯を沸かす。

  4. 4

    沸騰したお湯に塩が着いたままのゴーヤを投入!お湯に入れるのは20秒くらいでOK

  5. 5

    水にさらしたら、水気を絞り①に入れひと混ぜしたら鰹節を入れる。

  6. 6

    1時間ほどしたら食べ頃です♪

コツ・ポイント

〇ゴーヤの種綿はしっかり取り除いてください。薄くスライスすること、塩、お湯にさらすことで苦みがぐ〜んと減ります 〇ごま、カニカマ入りもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

暑い夏にさっぱりしたものが食べたくて♪
レシピID : 1497496 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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tomitaro07
お塩は控えめにしてみました。さっぱりして美味しかったです!

返信遅くなりました!レポありがとうございます!