スコーン

粉類はあわせてふるう。
バターは１cm角に切っておく。
ともに冷蔵庫でよく冷やしておく。

粉類とバターをあわせ、ある程度バターをスケッパーで切ったら、手ですりまぜる。

そぼろ状になったら、生地を２つにわけレーズンやチョコチップをいれる。

練らないようにまとめて、ラップに包み1時間以上冷蔵庫へ。

1.5cm厚にのばし、型で抜くか、切る。
表面に指で豆乳をうすく塗る。

190℃に予熱したオーブンで20分焼く。