パネトーネマザーで作る★おから入りふすまパン

バターと白ごま以外をニーダーに入れてこねる。７割ぐらいこねたら、バターを入れる。その後、白ごまを入れてこねる。

１次発酵５０分～７０分ぐらい。

９０ｇ強、１２個に分割してベンチタイム１０～１５分ぐらい。（くっつくので打ち粉をしてください。）

オーブンの中で二次発酵。４５～５０分ぐらい。

１８０度で１３～１４分焼く。