シンガポールのチキンカレー

下ごしらえをします。ショウガ：すりおろす。玉ねぎ：薄切り。チキン：一口大。じゃがいも：皮をむいて2-4つ割り。トマト：4つ切り。青唐辛子：5ミリ厚さの輪切り。スパイス：軽く水で洗う。

フライパンに油をしき、スパイスを軽くいためます。
ショウガをいれ、さらにいためます。

玉ねぎをいれ、少しいためた後、カレー粉とチリパウダーを入れていためます。

さらに水を2-3カップほど加えます。沸騰したらジャガイモ、トマト、鶏肉、青唐辛子を加えます。

半分くらい火がとおったら塩を少しいれ、さらに火が通るまで煮込みます。
ジャガイモに火が通ったら完成です。