蓮根のキンピラ

蓮根のキンピラ
お総菜の定番の一つ、蓮根のキンピラを作りましょう。サッと炒めて煮れば、シャキシャキの歯ごたえそのままに、おいしく出来ます。仕上げにゴマをふれば なおグー。 

材料

蓮根
500g
醤油
50~80cc
砂糖
小さじ1~2
50cc
適量
ごま
適量
50cc

1

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蓮根は皮をむき、穴を掃除して、しばらく水にさらす。5ミリ程度にスライスし、水を切る。 

2

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油を中火で熱し、蓮根を炒める。

3

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蓮根に透明感が出てきたら、醤油・酒・だし汁・砂糖を加え、煮汁が無くなるまで煮る。最後にいりゴマをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15044 公開日 : 01/02/13 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/12/10

First tsukurepo mark
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初めてつくれぽ書きます! すっごく美味しかったです☆(>∀<)

ゆっち(o→ܫ←o)♡

おぉ~ こってり美味しそう~~♪