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ピリ辛サッパリのサラダ漬け。

ピリ辛サッパリのサラダ漬け。の画像

Description

義母さんから教えてもらった一品の簡易版。
あまりのんまさに、箸が止まりません。
そんでもってめっちゃ簡単！！

材料 （作りやすい分量）

カブ（実/茎/葉全部）
3個
キュウリ
2本
枝豆（茹でてあるもの/冷凍可）
100ｇ（可食部）
シソ
2束
クコの実
適量
寿司酢
浸るまで
醤油
寿司酢の1割程度
唐辛子
２～３本

作り方

  1. 1

    唐辛子をぬるま湯（分量外）に漬け、柔らかくなったら種をより除いておく。

  2. 2

    クコの実はさっと水で洗い、ザルにあげておく。

  3. 3

    カブの葉・茎は小口切りよかチョイ大きめに切って軽く塩もみ(分量外)し、しばらくしたら水洗いしておく。

  4. 4

    カブの実・キュウリは適当なサイズに切っておく。（カブの皮は剥いても剥かなくてもOK♪）

  5. 5

    シソは千切りにしておく。

  6. 6

    大きめの袋に食材を全部入れ、口を締めたら軽く揉んで冷蔵庫へ♪

  7. 7

    完成★
    アッサリが好きな人は１～２時間後から、あたしは半日～１日辺りが大好きです♪

コツ・ポイント

唐辛子はお好みで～。
辛いのが好きな人は小口切りにして漬けこむとイイです♪

このレシピの生い立ち

義母さん曰く「寿司酢を使うのは、テレビでグッチさんがやってた。」とのこと。
＆具材は「うちにあるもので、縁起イイ数にしたらこうなった。」って言ってました。
元ネタを知らないのでどの程度かぶってるか不明ですが、かなりイケてます（ｖ＾ー＾）
レシピID : 1504414 公開日 : 12/11/04 更新日 : 12/11/04

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夏那
ピリ辛サッパリのサラダ漬け。
by 夏那