夜空のお月様デコカレーの画像

Description

ゆで玉子の黄身をライスに混ぜ込んで、お月様に。オクラとニンジンの星が輝くカレーライスです。

材料 (4人分)

4本
カレールー
1/2箱
ニンニク
1片
リンゴすりおろし
1/2個
ローリエ
1枚
コショウ・ナツメグ
適宜
 黄色い玉子ライス
4人分
 ゆで玉子の黄身
3~4個
 カロチーノオイル(あれば)
数滴
 星のニンジングラッセ
 バター
5g
 砂糖
大さじ1
 塩
ひとつまみ
50g

作り方

  1. 1

    カレールーの箱に書いてある通りにカレーを作る。(ニンジンは別にする)コショウ・ナツメグは具を炒めるときに適宜加える。

  2. 2

    煮込むときは、ローリエを加える。ルーを入れてから、リンゴやニンニクをすりおろして加え、さらに煮る。

  3. 3

    ニンジンは星形で抜き、星以外の部分はおろしてカレーにin。星のニンジンはバターで炒め、■の調味料で煮る。

  4. 4

    ご飯に、裏ごしした玉子の黄身を加え混ぜる。あれば、カロチーノオイルを数滴加えると色鮮やかな黄色に。

  5. 5

    ご飯をおわんに半分だけ詰め、三日月形にしてカレー皿に盛る。そのまわりにカレーを入れる。

  6. 6

    星のニンジンと輪切りにしたオクラをトッピングして、夜空を表現。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今日はカレー。でも、冷蔵庫にあったオクラをどうにか使おうかと…。
レシピID : 1504415 公開日 : 11/07/23 更新日 : 11/07/23

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